自從決定要舉辦婚禮,敲定婚期後,我們就開始密切的搜尋台北的場地。由於桌數高達60-65桌,賓客數量也將近650人,台北多數的場地都無法滿足我們的需求,包括場地要挑高,不要有太多柱子,會場在容納65桌後不能讓人覺得太擁擠,電梯要夠多可以疏散人潮,接待區方正不要太小,該場地只能有我們一場婚宴避免賓客混雜,條件可以說是非常多。
在看了很多場地之後,我們參觀了忠孝東路上的彭園婚宴會館台北館,看了之後非常的滿意,場地挑高、最高可以容納80桌、場地只有六根柱子、接待區格局方正,有一定的空間、六樓場地全開的話只會接待一組婚宴,雖然電梯只有兩台,可能造成人潮退場時的問題(結果還真的讓賓客等了一下電梯XD),但由於大部分的條件都符合,外加新娘休息室雖然空間不算是非常大,但有自己的廁所,新娘不用跑出去外面,我們就決定是他了!
負責接待我們的業務經理-Michele 郭經理,是一個熱情洋溢中又不失專業耐心的人,對於婚宴方案的內容可以說是瞭如指掌,這裡所謂的婚宴方案內容,不僅止於婚宴的價位、所包含的服務等,包括各方案所包含的菜色、各菜色的內容、乃至於烹調方法,都難不倒他。在我們的經驗裡,有些場地或許是因為專業分工,似乎沒有特別要求業務經理要懂得介紹對於菜色,因此業務經理對於菜色的介紹非常的淺白簡約,但在彭園會館卻沒有發生這樣的狀況。因此,我們最後便決定在彭園會館舉辦我們的婚宴,這大約是在婚宴前一年。
時間倏忽即逝,準備婚禮、婚宴總是讓人焦頭爛額,但在婚宴前三、四個月,彭園會館就先透過婚秘聯繫我們,並約時間與我們討論婚宴細節,讓我們不至於婚宴日期將至才發現整個婚宴缺東少西的,非常貼心。與我們聯繫的新秘(也就是後來的婚宴主持人)-Amanda,是一個細心而又使命必達的人,早早就跟我們一一對過婚禮流程,從桌次安排建議、桌次位置分布、賓客停車問題,到進場流程、音樂等,都有非常詳細的說明。特別值得一提的是,舉辦婚禮的過程中總是有很多來自長輩、賓客的要求,以至於常常必須緊急向會場這邊提出修改,而Amanda對於我們這些臨時的要求卻能在短時間內處理並回覆,讓我們可以不用為了這些臨時的更動感到煩心,在籌辦婚禮的過程中,幫助真的非常大。到了婚禮當天,Amanda也是各種觀前顧後,讓婚禮的流程可以順利進行,尤其是在時間的控制上,可以說是非常的機靈,讓將近650名賓客的婚宴,可以在沒有拖延太多時間的狀況下圓滿落幕,相當的專業。
至於菜色方面,雖然新人當天因為流程的關係無法即時吃到喜宴的菜色,但事後聽到賓客的評價都非常高,畢竟老牌餐廳在食物上,肯定是有一定的品質。
總結上述種種優點,選擇以彭園會館台北館作為婚禮的場地,真的是一個非常好的決定