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我的戶外蔬食喜宴(全素食)



幫助多少新娘:2485

是否接受商家優惠/利益: 否

2018/4/28 我們在陽明山真愛桃花源辦喜宴

餐點內容為中式外匯形式,由眾流素食負責

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從很久以前就決定要辦素食喜宴了,一方面是因為爸爸吃素,另一方面是希望自己的婚宴上不要殺生。

秉持著這樣的信念告訴朋友時,常常被潑冷水啊,「我要帶著雞排去吃」「我要坐在葷桌」「那我不去了」之類的玩笑話一句也不少。其實我曾經動搖,因為覺得朋友來不能有怨念更重要~

很謝謝隊友記著我的信念,在交往多年後我們決定結婚,是他幫助我堅持著這良善的理想。

一直很希望可以把素食喜宴辦的有質感、又好吃!我們找了許多家台北的素食餐廳:板橋的原O食O、大直的仁O齋、大坪林的小O杭,也想過比較西式的果O匯...,總覺得不是充滿「素」味,就是場地不符合我們的期待。

Amba 美麗的西式場地我也好嚮往,還有驢子餐廳,都是我中意的模樣,但是,得到的回應是~素食的菜色無法像葷食有這麼多的變化,就是沙拉、涼拌青菜、燉煮時蔬...等等從諮詢的過程中,都感受到他們對自己的素菜,並沒有很大的自信!


後來找到陽明山真愛桃花源,因為場地美很美,如果我放著他去選其他的婚宴會館,我想我一定會後悔,類似的場地,通常價位更高上許多,雖然不比山下的青O草原平易近人,但因為真愛剛開始辦喜宴,所以整體而言設備環境都還算新,這點也是很吸引人的!


真愛配合的餐廳也有出素菜,但對於吃過許多素食的我們而言,也很怕吃到煮葷食的師傅隨意用沒有肉的食物打發,我與家人在這邊卡了很久,雖然喜歡真愛的場地,但遲遲未有簽約。猶豫好久,如果場地美、東西難吃,那也真是白搭!

後來真愛十分有誠意的,去找到「眾流素食」合作,眾流素食應該算是台北市老字號的素食名店之一,但話不是這樣說就讓人放心的,所以我們開始安排去眾流到店面去試菜。

在試菜當天,我們吃的又飽、又滿足,戴湘玲經理(以下稱二姐)一一介紹他們每道菜的特色,我們是十分被打動的!但若少了介紹,好像缺了點其中的情感,也沒那麼到位。所以那時候,我便決定要做一份菜單,像是大家到西餐廳用餐時每人一份的那種質感。

以下是我們製作的菜單,上面每一道點名字,都是隊友自己想的(他是8字控),而下面的說明,是我們問二姐菜的作法與介紹,一一記錄下來的。



本來是希望用有質感的手紋紙,呈現出餐點的溫度;並且兩個版本間隔放,但因為印刷的失誤,所以每人桌上的菜單都長一樣,也沒有我們要的質感(當時超氣的,但因為時間迫在眉睫,不然真想再重印一次!)

而下面是我們的菜色,沒有肉,卻有著胡椒豬排的香氣、鮮蝦鮮蛤的海味、還有味道飽滿濃郁的佛跳牆、看似甜湯的芝麻懷山糊...很多別出心裁的菜色,賓客反應超好的!


吃素食喜宴,最怕吃到味道一直重複的醬油勾芡、香菇、筍乾,但眾流素食的外匯,品質與份量真是絕對的優質。

如同當日主持人所說希望大家可以感受到我們想傳達的~「蔬食的蔬,幸福的福」。

敬酒時還有朋友大聲的說「這個素食好好吃喔!」許多親友都特別來反應「這是吃過最精緻的素食喜宴」「吃素吃得好飽」,也有人還來要了名片。


當了新娘子才知道,自己的用心能夠被大家看到,心裡有多喜悅滿足,我是個超級焦慮的新娘,一直恐慌著當天大家會閒言閒語,覺得吃素好苦......。所以想要讓大家嚇一大,跌破大家對素食喜宴的印象,很感謝真愛桃花源這麼積極的找到眾流素食,也感謝眾流素食對食物菜色對堅持,為我們圓滿了這場浪漫婚宴。



最後附上相關粉絲專頁:

真愛桃花源 https://www.facebook.com/EventsWeddingsVenues/posts/1784622491601064

眾流素食 https://m.facebook.com/profile.php?id=444685415573665

#素食喜宴 #真愛桃花源 #真愛桃花園 #陽明山真愛桃花源 #戶外婚禮 #素食


這篇文章提到的商家...

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