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不專業【馬卡龍磁鐵】D.I.Y 分享文

是否接受廠商優惠/利益: 否

花了兩個月歷經失敗, 重作, 到成功的馬卡龍磁鐵, 讓我非常興奮的想分享給在WEDDINGDAY VIP神秘花園版上的大家, 沒想到能得到這麼多的肯定, 再次跟大家說聲謝謝
也很謝謝許多在網路上發表馬卡龍教學文的學姊們, 我參考的是以下教學文:
http://verywed.com/forum/essence/expexch-2380177-1.html
http://verywed.com/forum/expexch/2624144-1.html...
http://verywed.com/forum/expexch/2682814-1.html...
我沒有寫過分享文, 希望以下我所提供的資訊可以盡量幫助到大家, 也建議大家可以上網爬爬文哦!
以下我提供兩種做法, 第一種是我自己偷呷步得到的做法, 我們就叫他【馬卡龍偷呷步版】好了, 第二種是真的比較認真, 也是各位前輩較常使用的做法, 我們叫他【馬卡龍正經版】

材料:
超輕土 (1包150g我大概可以做24顆)
馬卡龍模具 (也可使用烘培量匙或水彩調色盤)
亮光油/消光漆 (防水用)
上漆刷具 (以硬而不長的刷毛為主)
壓克力顏料
奶油土 (可裝飾也可當內餡)
水鑽
水鑽膠 (我原本用AB膠, 但他乾久了會變黃, 把我嚇死了)
沾鑽筆 (沒拍到...冏, 最便宜的沾鑽筆就很好用了, 不用買到進口的)

外包裝:
5x5透明盒
透明燙金貼紙
緞帶
填充碎紙條

在一切開始之前, 我們需要準備一個晾乾半成品的地方. 我的心得是, 如果要省錢又不占空間, 不用特地買黏土晾乾板, 找一塊平坦的布或毛巾, 上面鋪一張烘培紙就可以了 (只不過烘培紙晾乾過一輪後會變皺, 可換可不換)

* 混色 - 白色超輕土加上一點壓克力顏料 (圖片我不小心放太多了)

然後均勻反覆的揉捏直到顏色融合完成超輕土

左邊是原色, 右邊是以混色成功的淺藍色, 混色後的超輕土如果用不完,記得拿乾淨的保鮮膜緊緊的包起來.
心得: 我剛開始一次都是揉一整包超輕土, 揉了幾天我就肌腱炎了= =所以建議大家可以買已調好色的 (日安鈴蘭都有賣)不要那麼辛苦XD

好的, 我先來講解【馬卡龍偷呷步版】的做法!!
* 塑形-馬卡龍下層餅皮--->可先在模具內塗一滴點沙拉油, 搓一個大湯圓形狀的圓球放入 (按照你用的模具/量匙大小衡量)

因為我不喜歡把磁鐵黏在外面的感覺 (會有點破壞馬卡龍的美感),所以我選擇把磁鐵埋進馬卡龍裡, 但這一步要注意, 磁鐵得盡量塞進最底層,但又不能太大力(太深會破, 太淺吸力不夠), 力道及深度要抓的剛剛好.
阿如果嫌太搞剛的新娘, 就直接將磁鐵黏在外面吧!XD

磁鐵塞進去後, 把黏土從四面八方壓進去

均勻的壓扁(但不能太扁哦, 脫模時容易斷)直到看到壓模的圓形邊緣

因為剛剛有上了一層油, 所以從旁邊一鼓作氣的拉起就脫模了

拉斷旁邊多於的邊邊, 他會形成自然的撕裂痕, 爾後放在晾乾處即可

* 塑形-馬卡龍上層餅皮
前面動作都跟馬卡龍下層一樣, 只是不用放磁鐵. 你可以自己發揮創意選擇如何裝飾 (要擠花, 畫畫都可以的啦) 我選擇印上我與先生的英文名第一個字母, 是因為希望馬卡龍能趨於中性, 男生女生收到都可以接受這樣XD

均勻的蓋上 (一做好上層馬卡龍就要趕快蓋囉, 我才大概10秒沒蓋就有點蓋不上了)

成功!

上下兩層都晾乾(乾透需等兩天), 最右邊的白色即是馬卡龍的內餡, 大小差不多這樣. 順便大家也可看到晾乾差不多一分鐘, 最左邊的下層餅皮可依稀看到磁鐵的輪廓, 就差不多是這樣的深度

*夾內餡 - 1. 可先將內餡用透明尺或名片盒壓扁在夾入兩片馬卡龍中間, 2. 也可直接抓著兩片"乾透"的馬卡龍夾著圓形內餡直接壓扁, 這個步驟做多幾次就會有自己習慣的方式

【馬卡龍偷呷步版】黏合後大概就像這樣

內餡 - 另一種方法更簡單了, 你不用搓不用揉, 一樣等待馬卡龍全乾後, 直接擠上奶油土即可 (奶油土或超輕土做內餡都不用再上膠了)

上鑽 - 先在想黏上鑽的位置, 輕輕地用9針(或其他細小的工具)沾點膠, 並用沾鑽筆將水鑽黏起放置在膠的位置上

【馬卡龍偷呷步版】完成! (有一條裂痕是因為我在搓圓球時沒將表面揉至平坦, 有的時候黏土太乾也會這樣哦! )

再來就是我自己認為比較搞剛的【馬卡龍正經版】, 利用量匙(或其他模具) 來將馬卡龍塑形, 量匙的好處是你可以自由選擇馬卡龍大小(我還有做過一個超迷你版的馬卡龍XD)

我們先來做馬卡龍下層餅皮, 一樣把磁鐵塞進去 (或要貼外面都看個人), 從四方將黏土壓進去

將量匙反過來蓋在桌上 (最好鋪著烘培紙才不會黏住), 壓至黏土溢出

先用透明尺/名片盒蓋將正面壓扁一點, 馬卡龍形狀就出來了

邊邊用剪刀剪掉或撕掉 (我喜歡用剪的, 因為待會戳邊邊的洞會比較方便)兩種方法都可試試

用九針/ 七本針/ 一般針只要是方便戳洞勾勒出馬卡龍邊邊的工具都可以, 我是覺得不用特地買七本針

馬卡龍上餅皮重複剛剛的動作(除去磁鐵), 再裝飾一下表面, 並夾上內餡即可. 【馬卡龍正經版】完成!

比較一下, 左邊是【馬卡龍偷呷步版】右邊是【馬卡龍正經版】, 感覺完全不同, 都可以試試看啦, 我是正經版只做給特別的工作人員及親友, 大眾賓客我就偷呷步了= =沒辦法啦, 我也不是有心的, 實在是做到最後面感覺都快五十肩了....

再來個比較圖, 最後記得上亮光漆/消光漆(日本的較好用)來防水, 我自己是兩種都有上

這是真正當時做完的成品圖, 左邊那排上了消光漆, 右邊那排上亮光漆
小提醒: 如果你選擇正面跟我一樣蓋上字母的話, 上漆會比較麻煩, 你得用9針或其他針把字母凹痕裡的膠給挖出來= =阿不過挖了200個很快就習慣了啦

更近一點可以看出兩種漆的不同, 我自己喜歡亮光漆, 但我先生居然說它們看起來像在流汗= ="他比較喜歡上了消光漆的馬卡龍, 所以就看個人喜好了XD

之後就是來弄包裝了XD 我事先在淘寶上買了5x5透明盒(可裝兩顆), 並客製化自己的燙金貼紙, 我在盒子還未成型前就先貼貼紙, 較容易貼對位置

填充用的碎紙條是我自己去文具店買很便宜的紙來割的XD 其實大家可以去買現成的啦!

開始折盒子, 先塞一層碎紙條, 放入一顆馬卡龍, 再一層薄的碎紙條(不塞也可以), 第二顆再放上去. P.S.我也有請朋友幫我設計小小張的感謝紙條, 捲一捲後塞進剪好的吸管裡, 放進小盒子.

包裝作業中...

綁上蝴蝶結, 成品大概像這樣 (這個我只放一顆). 建議綁蝴蝶結時不要先剪斷緞帶, 綁好後將蝴蝶結長度大小調整到最漂亮, 再剪斷!

這是放兩顆的成品, 左邊數過去第二個隱約可看到我的迷你感謝卷綢XD

緞帶我買了四種顏色, 希望男女賓客都可接受

材料購買地點:
馬卡龍模具、台製超輕土、以及亮光漆/消光漆都是在『日安鈴蘭』買的http://www.pcstore.com.tw/thinkart/
5x5透明盒http://world.taobao.com/item/13280142493.htm?fromSite=main&spm=a312a.7700846.0.0.RjqEnM&_u=kju8vg7bcbd
強力磁鐵http://world.taobao.com/item/38167810363.htm?fromSite=main&spm=a312a.7700846.0.0.RjqEnM&_u=kju8vg7a3ef
燙金透明貼紙 (可客製)http://world.taobao.com/item/39379034124.htm?fromSite=main&spm=a312a.7700846.0.0.RjqEnM&_u=kju8vg72e4a
水鑽, 水鑽膠, 沾鑽筆在手做工紡都買的到哦(比如小熊媽媽)
至於餅乾文字壓模是在A+1的烘培器具區買到的, 壓克力顏料、刷具及緞帶一般材料行都買的到
以上!!希望對各位美麗又手巧的新娘們有幫助啦, 我就功成身退哩!

#馬卡龍



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